Rote Grütze mit Kirschen

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Rote Grütze mit Kirschen ist ein klassisches deutsches Dessert, das durch seine fruchtige Frische und die angenehme Süße besticht.

Jasmin Berger

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Jasmin Berger

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T23:18:35.814Z

Die Rote Grütze ist eine traditionelle Nachspeise aus Norddeutschland, die aus verschiedenen Beeren und einer köstlichen Süßungsmischung zubereitet wird. Die Kombination von Kirschen und der tiefroten Farbe macht dieses Dessert zu einem Hingucker auf jedem Tisch.

Warum Sie diese Rote Grütze lieben werden

  • Fruchtiger Geschmack, der die Sinne begeistert
  • Ein leichtes und erfrischendes Dessert für warme Tage
  • Ein tolles Rezept, das einfach zuzubereiten ist

Die perfekte Kombination von Aromen

Rote Grütze mit Kirschen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Die leuchtend rote Farbe der Kirschen in Kombination mit der cremigen Textur der Grütze sorgt für ein ansprechendes Dessert. Diese harmonische Verbindung von fruchtiger Süße und leichter Säure macht das Gericht zu einem echten Highlight auf jedem Tisch.

Die Vielfalt der verwendeten Früchte in der Roten Grütze ermöglicht es, mit verschiedenen Geschmäckern zu experimentieren. Neben Kirschen können auch Himbeeren, Erdbeeren oder Johannisbeeren hinzugefügt werden, um das Geschmackserlebnis zu bereichern. So können Sie je nach Saison und Vorliebe individuelle Akzente setzen.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung dieser Roten Grütze ist kinderleicht und benötigt nur wenige Zutaten. Ideal für Kochanfänger oder diejenigen, die wenig Zeit haben, um ein schmackhaftes Dessert zuzubereiten. In weniger als 30 Minuten können Sie diese köstliche Grütze herstellen und sie dann im Kühlschrank ruhen lassen, während Sie sich um andere Dinge kümmern.

Ob als krönender Abschluss eines festlichen Menüs oder als erfrischendes Dessert an einem warmen Sommertag – Rote Grütze mit Kirschen ist immer ein Hit. Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend für spontane Einladungen, da es sehr gut im Voraus zubereitet werden kann.

Serviervorschläge und Variationen

Servieren Sie die Rote Grütze mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis, um das Dessert noch verführerischer zu gestalten. Die Kombination aus der warmen Grütze und der kalten Sahne oder dem Eis sorgt für ein wunderbares Geschmackserlebnis. Alternativ können Sie auch einen Löffel Joghurt hinzufügen, um eine frische, leicht saure Note zu erhalten.

Für eine besondere Note können Sie die Rote Grütze auch mit gerösteten Mandeln oder Haselnüssen bestreuen. Dies bringt nicht nur einen köstlichen Crunch, sondern auch eine nussige Tiefe, die perfekt mit der Fruchtigkeit harmoniert. Variieren Sie das Rezept nach Belieben und entdecken Sie Ihre persönliche Lieblingsversion!

Zutaten

Zutaten für die Rote Grütze

  • 500 g Kirschen (frisch oder gefroren)
  • 250 ml Kirschsaft
  • 50 g Zucker
  • 2 EL Speisestärke
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Servieren Sie die Rote Grütze warm oder kalt, nach Belieben mit Sahne oder Vanilleeis.

Zubereitung

Kirschen vorbereiten

Die Kirschen entsteinen und, falls frisch, gut waschen.

Kirschen kochen

Die Kirschen zusammen mit dem Kirschsaft und dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen.

Stärke einrühren

In einer separaten Schüssel die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, dann vorsichtig in die kochende Kirschenmischung einrühren.

Dicken lassen

Die Mischung unter ständigem Rühren für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt. Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen.

Abkühlen lassen

Die Rote Grütze in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Danach für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Genießen Sie Ihre Rote Grütze mit Kirschen!

Nährwertinformationen

Rote Grütze ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Kirschen sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen, die zu einer gesunden Ernährung beitragen. Mit ihrem hohen Wassergehalt sind sie ideal für die Hydratation und enthalten wenig Kalorien, was sie zu einer hervorragenden Wahl für Desserts macht.

In Kombination mit dem Zucker und der Speisestärke bietet die Rote Grütze eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten und Ballaststoffen. Um den Zuckergehalt zu reduzieren, können Sie auch alternative Süßungsmittel verwenden, die den natürlichen Geschmack der Früchte nicht überdecken.

Häufige Fragen

Wie lange kann ich die Rote Grütze aufbewahren? Im Kühlschrank hält sich die Rote Grütze etwa 3-4 Tage. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Frische zu bewahren.

Kann ich die Rote Grütze einfrieren? Ja, Sie können Rote Grütze problemlos einfrieren. Füllen Sie sie in geeignete Behälter und lassen Sie etwas Platz für die Ausdehnung. Zum auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lagern oder bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Kirschen verwenden?

Ja, gefrorene Kirschen sind eine gute Alternative und sparen Zeit bei der Vorbereitung.

→ Wie lange kann ich die Rote Grütze aufbewahren?

Im Kühlschrank hält sich die Rote Grütze bis zu 3 Tage.

→ Kann ich die Süße anpassen?

Ja, passen Sie die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack an oder verwenden Sie alternative Süßstoffe.

→ Ist die Rote Grütze vegan?

Ja, dieses Rezept ist vegan, solange Sie keine Sahne oder andere tierische Produkte hinzufügen.

Rote Grütze mit Kirschen

Rote Grütze mit Kirschen ist ein klassisches deutsches Dessert, das durch seine fruchtige Frische und die angenehme Süße besticht.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Jasmin Berger

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Rote Grütze

  1. 500 g Kirschen (frisch oder gefroren)
  2. 250 ml Kirschsaft
  3. 50 g Zucker
  4. 2 EL Speisestärke
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 1 Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Die Kirschen entsteinen und, falls frisch, gut waschen.

Schritt 02

Die Kirschen zusammen mit dem Kirschsaft und dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen.

Schritt 03

In einer separaten Schüssel die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, dann vorsichtig in die kochende Kirschenmischung einrühren.

Schritt 04

Die Mischung unter ständigem Rühren für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt. Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen.

Schritt 05

Die Rote Grütze in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Danach für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 200 kcal
  • Total Fat: 0g
  • Saturated Fat: 0g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 5mg
  • Total Carbohydrates: 50g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 30g
  • Protein: 1g