Zimtschneckenkuchen ohne Hefe

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Zimtschneckenkuchen ohne Hefe ist eine köstliche und unkomplizierte Variante des klassischen Zimtschneckenrezepts. Perfekt für Kaffeekränzchen oder einfach als süßer Snack für zwischendurch.

Jasmin Berger

Erstellt von

Jasmin Berger

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T23:18:37.564Z

Dieser Zimtschneckenkuchen ohne Hefe ist ideal für alle, die es eilig haben oder keine Hefe verwenden möchten. Er kombiniert die Aromen von Zimt und Zucker mit einer saftigen, kuchenartigen Konsistenz. Ein wahrer Genuss für Zimtliebhaber!

Warum du diesen Zimtschneckenkuchen lieben wirst

  • Intensiver Zimtgeschmack, der die Sinne verführt
  • Saftige Textur, die im Mund zergeht
  • Ideal für feierliche Anlässe oder als süßer Genuss für jeden Tag

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Einfachheit

Zimtschneckenkuchen ohne Hefe vereint die Aromen, die wir lieben, und die Bequemlichkeit eines schnellen Rezepts. Der intensive Zimtgeschmack begleitet den süßen Teig und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Während herkömmliche Zimtschnecken oft eine lange Gehzeit benötigen, ist dieser Kuchen in kürzester Zeit zubereitet und eignet sich hervorragend für spontane Anlässe oder als süßer Snack für zwischendurch.

Die Verwendung von Backpulver anstelle von Hefe macht diesen Kuchen nicht nur schneller, sondern auch einfacher für Backanfänger. Es ist eine großartige Möglichkeit, Kindern das Backen beizubringen, da sie aktiv am Prozess teilnehmen können. Der Teig ist einfach zu handhaben, und die Zimtfüllung lässt sich mühelos auftragen.

Ob für ein Kaffeekränzchen oder einfach nur als Leckerbissen für sich selbst – dieser Zimtschneckenkuchen wird mit Sicherheit alle begeistern. Die Kombination aus saftigem Teig und aromatischer Füllung macht ihn zu einer perfekten Ergänzung für jede Kaffeetafel.

Variationen und Tipps

Für eine besondere Note kannst du der Zimtfüllung gehackte Nüsse oder Rosinen hinzufügen. Walnüsse oder Pekannüsse verleihen dem Kuchen eine knusprige Textur und eine zusätzliche Geschmacksdimension. Achte darauf, die Nüsse grob zu hacken, damit sie gleichmäßig im Kuchen verteilt werden.

Eine weitere köstliche Variante ist die Zugabe von Vanilleextrakt zur Teigmischung. Dies verstärkt nicht nur den Geschmack, sondern sorgt auch für eine harmonische Balance zwischen Süße und Würze. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Kardamom, um deinen eigenen Twist zu kreieren.

Wenn du es besonders dekadent magst, kannst du auch Schokoladenstückchen in die Zimtfüllung geben. Die Kombination aus Zimt und Schokolade ist ein echter Genuss und wird deine Gäste sicherlich überraschen. Egal, wie du ihn anpasst, dieser Zimtschneckenkuchen bleibt ein Genuss.

Zutaten

Zutaten für den Zimtschneckenkuchen ohne Hefe

Für den Teig:

  • 250g Mehl
  • 100g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 75g Butter, geschmolzen
  • 1 Ei
  • 150ml Milch

Für die Zimtfüllung:

  • 100g brauner Zucker
  • 2 TL Zimt
  • 50g Butter, weich

Für die Glasur:

  • 100g Puderzucker
  • 2-3 EL Milch

Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Zubereitung des Zimtschneckenkuchens ohne Hefe

Teig zubereiten

Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Geschmolzene Butter, Ei und Milch hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Zimtfüllung herstellen

In einer separaten Schüssel braunen Zucker, Zimt und weiche Butter vermengen, bis eine streichfähige Masse entsteht.

Kuchen zusammenstellen

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ausrollen. Die Zimtfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in Scheiben schneiden.

Backen

Die Zimtschnecken auf dem Blech anrichten und bei 180°C (Umluft) 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Glasur hinzufügen

Puderzucker und Milch vermengen, bis eine glatte Glasur entsteht. Diese über den noch warmen Kuchen träufeln.

Den Zimtschneckenkuchen in Stücke schneiden und warm servieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Zimtschneckenkuchen lässt sich hervorragend aufbewahren. Am besten bewahrst du ihn in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten. Bei Raumtemperatur bleibt er für 2-3 Tage köstlich, im Kühlschrank kann er bis zu einer Woche haltbar sein.

Wenn du den Kuchen länger aufbewahren möchtest, empfiehlt es sich, ihn einzufrieren. Schneide ihn in Portionen und verpacke jede Portion gut in Frischhaltefolie, bevor du sie in einen Gefrierbeutel legst. So bleibt der Kuchen bis zu 3 Monate frisch. Zum Verzehr einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen.

Serviervorschläge

Dieser Zimtschneckenkuchen schmeckt besonders gut, wenn er warm serviert wird. Du kannst ihn direkt nach dem Backen genießen oder bei Bedarf leicht aufwärmen. Ein Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis ergänzen das Geschmackserlebnis perfekt und machen ihn zu einem besonderen Dessert.

Für einen festlichen Anstoß kannst du den Kuchen mit zusätzlich frischen Früchten oder einer Beerenmischung servieren. Die fruchtige Frische harmoniert wunderbar mit der süßen Zimtfüllung und sorgt für einen appetitlichen Look auf deiner Kaffeetafel.

Fazit

Zimtschneckenkuchen ohne Hefe ist eine wunderbare Alternative zu den klassischen Zimtschnecken. Mit seiner einfachen Zubereitung und dem unverwechselbaren Geschmack ist er der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit. Egal, ob du ihn allein genießt oder mit Freunden teilst, dieser Kuchen wird sicherlich begeistern.

Probiere dieses Rezept aus und entdecke die Freude am Backen! Mit ein paar einfachen Zutaten und wenig Aufwand kannst du ein köstliches Dessert zaubern, das jedem schmeckt. Lass deiner Kreativität freien Lauf und finde deine ganz persönliche Note für diesen unwiderstehlichen Zimtschneckenkuchen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Zimtschneckenkuchen im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Kuchen im Voraus zubereiten und gut verpackt im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Zimtschneckenkuchen ist in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, du kannst Nüsse, Rosinen oder Schokoladenstückchen hinzufügen, um die Füllung zu variieren.

→ Wie kann ich den Kuchen aufbewahren?

Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.

Zimtschneckenkuchen ohne Hefe

Zimtschneckenkuchen ohne Hefe ist eine köstliche und unkomplizierte Variante des klassischen Zimtschneckenrezepts. Perfekt für Kaffeekränzchen oder einfach als süßer Snack für zwischendurch.

Vorbereitungszeit20
Kochzeit30
Gesamtzeit50

Erstellt von: Jasmin Berger

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 8 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Teig:

  1. 250g Mehl
  2. 100g Zucker
  3. 1 TL Backpulver
  4. 1 Prise Salz
  5. 75g Butter, geschmolzen
  6. 1 Ei
  7. 150ml Milch

Für die Zimtfüllung:

  1. 100g brauner Zucker
  2. 2 TL Zimt
  3. 50g Butter, weich

Für die Glasur:

  1. 100g Puderzucker
  2. 2-3 EL Milch

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Geschmolzene Butter, Ei und Milch hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel braunen Zucker, Zimt und weiche Butter vermengen, bis eine streichfähige Masse entsteht.

Schritt 03

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ausrollen. Die Zimtfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in Scheiben schneiden.

Schritt 04

Die Zimtschnecken auf dem Blech anrichten und bei 180°C (Umluft) 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 05

Puderzucker und Milch vermengen, bis eine glatte Glasur entsteht. Diese über den noch warmen Kuchen träufeln.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g