Grill Beilagen Mit Zucchini Würfeln

Name: Grill Beilagen Mit Zucchini Würfeln
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 große Zucchini; 3 EL Olivenöl; 2 Zehen Knoblauch, gehackt; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack; 100g Feta, zerbröselt (optional); Frische Kräuter zum Garnieren (optional)

Hervorgehoben unter: Saisonale Küche für Familien

Ich liebe es, beim Grillen neue Beilagen auszuprobieren. Diese Grill Beilagen mit Zucchini Würfeln sind ein echter Geheimtipp, den ich kürzlich entdeckt habe. Die Zucchini werden in kleine Würfel geschnitten und perfekt gewürzt, sodass sie beim Grillen eine köstliche, rauchige Note erhalten. Sie sind nicht nur leicht zuzubereiten, sondern verleihen jedem Grillfest auch eine erfrischende Note. Kombiniert mit etwas Feta und frischen Kräutern sind sie eine wunderbare Ergänzung zu jedem BBQ.

Erstellt von

Jasmin Berger

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T10:37:36.666Z

Bei meinem letzten Grillabend wollte ich etwas anderes als die üblichen Beilagen servieren und entschied mich für Zucchini Würfel. Ich habe sie mit einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und Kräutern eingelegt, um ihren Geschmack zu intensivieren. Das Ergebnis war einfach sensationell - die Zucchini wurden wunderbar weich und bekamen eine tolle Röstaromen über dem Grill. Ein Tipp: Achte darauf, die Würfel gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

Ich habe sie dann auf Spieße gesteckt, was nicht nur praktisch zu grillen war, sondern auch hübsch aussah. Diese Zucchini Beilagen sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund! Sie sind eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in unsere Grillgerichte zu integrieren. Mit etwas Feta darüber gestreut war es der perfekte Genuss!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frische Zucchini mit rauchigem Grillgeschmack
Einfach zuzubereiten und leicht variierbar
Gesunde Alternative zu schweren Beilagen

Die perfekte Zucchini für den Grill

Wählen Sie für dieses Rezept frische, feste Zucchini aus. Ideal sind solche mit einer glatten, glänzenden Haut, die keine Verfärbungen aufweist. Achten Sie darauf, dass die Zucchini gleichmäßig in Würfel geschnitten werden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Größere Zucchini können wässrig und weniger geschmackvoll sein; kleinere Sorten wie die Baby-Zucchini sind oft intensiver im Geschmack und benötigen weniger Zeit auf dem Grill.

Im Hinblick auf den Geschmack empfehle ich, die Zucchini ca. 1-2 cm große Würfel zu schneiden. Dadurch können sie in der Grillzeit perfekt Röstaromen entwickeln, ohne dass sie austrocknen. Grillen Sie sie bei mittelhoher Temperatur, etwa 200-220°C, um eine schöne Bräunung zu erreichen, ohne dass sie verbrennen.

Variationen und Anpassungen

Das Grundrezept ist vielseitig: Fühlen Sie sich frei, mit den Kräutern zu experimentieren! Neben Oregano können Sie Rosmarin oder Thymian verwenden, die ebenso gut mit dem rauchigen Grillgeschmack harmonieren. Es lohnt sich auch, die Würfel vor dem Marinieren in andere Öle wie Sesam- oder Avocadoöl zu tauchen, um subtile Aromen zu verändern.

Wenn Feta nicht Ihrem Geschmack entspricht oder Sie eine vegane Variante möchten, probieren Sie stattdessen zerdrückte Avocado oder einen pflanzlichen Käse. Diese Optionen bringen nicht nur einen cremigen Geschmack, sondern sorgen auch für eine schöne Textur in Verbindung mit den zarten Zucchiniwürfeln.

Zutaten

Um diese köstlichen Grill Beilagen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

2 große Zucchini
3 EL Olivenöl
2 Zehen Knoblauch, gehackt
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
100g Feta, zerbröselt (optional)
Frische Kräuter zum Garnieren (optional)

Diese Zutaten sind einfach zu finden und machen die Zubereitung zum Kinderspiel!

Zubereitung

Hier ist, wie Sie diese leckeren Grill Beilagen zubereiten:

Zucchini vorbereiten

Die Zucchini waschen und in gleichmäßige Würfel schneiden.

Marinade zubereiten

In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen und die Zucchiniwürfel hinzufügen. Gut vermengen und marinieren lassen.

Grillen

Die marinierten Zucchiniwürfel auf Spieße stecken und auf dem Grill 10-15 Minuten garen, bis sie schön geröstet sind.

Servieren

Mit zerbröseltem Feta und frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.

So einfach ist es, diese leckeren Zucchini-Beilagen zuzubereiten! Genießen Sie Ihr BBQ!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Zucchini vor dem Grillen leicht salzen und einige Minuten ruhen lassen. Das fördert die Dehydration und verstärkt den Geschmack.

Vorbereitung und Marinierung

Die Marinade spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack der Zucchini. Lassen Sie die Zucchiniwürfel nach dem Marinieren mindestens 30 Minuten ziehen, damit sie die Aromen der Zutaten aufnehmen können. Dies gilt insbesondere für den Knoblauch, der eine intensive, aromatische Tiefe hinzufügt. Um ein Anbrennen zu verhindern, stellen Sie sicher, dass die Zucchini gut mit dem Öl bedeckt sind, bevor Sie sie auf den Grill legen.

Sie können auch etwas Zitronensaft zur Marinade hinzufügen, um eine frische Note zu erzielen. Der Säuregehalt hilft, das Aroma zu intensivieren und die Textur der Zucchini zu verbessern, indem sie während des Grillens noch zarter werden.

Servieren und Präsentation

Servieren Sie die gegrillten Zucchiniwürfel heiß, garnieren Sie sie reichlich mit zerbröseltem Feta und frischen Kräutern. Dies gibt nicht nur visuelle Vielfalt, sondern steigert auch das Geschmackserlebnis durch die Kombination von Cremigkeit und Frische. Ein Spritzer Balsamico oder ein wenig frische Zitrone kann das Gericht weiter verfeinern.

Diese Beilage eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder als Teil eines umfangreichen Grillmenüs. Sie können die Zucchini auch als Burger-Topping verwenden oder sie in einem frischen Salat kombinieren, um Ihr Grillfest abwechslungsreicher zu gestalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsearten verwenden?

Ja, Sie können auch Paprika, Auberginen oder Pilze verwenden, die auf die gleiche Weise zubereitet werden.

→ Kann ich die Zucchini im Ofen zubereiten?

Ja, die Zucchini können auch bei 200°C im Ofen geröstet werden. Die Kochzeit kann sich um einige Minuten verlängern.

→ Ist das Rezept vegan?

Ja, das Rezept ist vegan, wenn Sie den Feta weglassen oder einen pflanzlichen Käse verwenden.

→ Wie lange sind die Zucchini haltbar?

Die Zucchini sollten am besten frisch verzehrt werden, können aber in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahrt werden.